釜揚げしらす

釜揚げしらす

こだわりの無添加・無着色で安心安全の極上釜揚げしらす

入札で仕入れた新鮮な生しらすを自動釜揚げ装置で、素早く釜茹でします。

スピード勝負で加工を行うことで、新鮮プリプリな釜揚げしらすができあがります。

 

鮮度が抜群

しらすは鮮度が落ちるのが早く、素早く釜茹でしなければなりません。

嶋治水産は浜の近くに加工場があるため、水揚げ後すぐに入荷ができ、入荷から釜茹でまで約3分で極上の味を常に維持しています。

 

絶妙な塩分濃度をコントロール

しらすは塩のみで味付けをしているので塩分濃度が美味しさを左右します。
当社ではデジタル化された自動塩水濃度機を使用し塩水濃度を常に3%をキープしています。

これにより極上の味を常に維持することができているのです。

 

豪快なしらす丼がオススメ!

 

安心・安全な食品づくりを徹底

嶋治水産のしらすは、和歌山・大阪・神戸で水揚げされたしらすをスピード重視で加工することによって最高の鮮度を保ったまま商品化しております。

皆様の食卓に並ぶ商品は、安心・安全をモットーに仕入れからパック詰めの行程に至るまで、金属探知機、CCDフルカラー選別機、風力選別機、加熱殺菌装置、様々なチェックと機器を使用し、更に目視での確認も含めて私達が責任をもって加工生産を行っております。

新鮮なしらす本来の味と海の香りをお客様の食卓にお届けできる様に、従業員一同日々努力しております。