安心、安全な食品作りの為、風力選別機、色彩選別機などの機械選別に加え、 最終的には人の目（目視選別）によって、安心、安全な食品であるかを徹底してチェックしております。
「新鮮なものは美味しい」 でも、それ以上に、
「安心できる商品であること！」 「箕島のしらすが旨いのは当たり前。でも、当社の商品は安全が当たり前！」
それが、嶋治水産のこだわりです。
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生産者一同より 紀州有田のきれいな海で水揚げされた、しらすの炊き上げ（ボイル） からはじまり、安心、安全をモットーにパック詰めの行程に至るまで、 私達が責任をもって、 ・・・
その日水揚げされた新鮮しらす 和歌山県紀州有田のきれいな海で釜揚げされた新鮮なしらすのみを厳選しています。 仕入れ釜ゆで約３分 しらすは鮮度が落ちるのが早く、やはり鮮度の良いしらすほど美味しいので 水揚げから釜茹でまではスピード勝負！当店の加工場は浜の近くにあるため、なんと仕入れから釜ゆ ・・・
